Σπιτικό κεμπάπ γιαουρτλού - Μπορείτε και εσείς να το φτιάξετε

#tsoulotip: Οι κιμάδες πρέπει να είναι δύο φορές περασμένοι για ακόμα πιο αφράτο αποτέλεσμα

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 φορές περασμένο
• 250 γρ. κιμά αρνίσιο 2 φορές περασμένο
• 1 αυγό
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/4 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 250 ml γάλα
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. πιπέρι
• 1/4 κ.γ. κύμινο
• 1/2 κ.γ. μπαχάρι
• 1/4 κ.γ. μπούκοβο
• 1/4 κ.γ. τσιμένι
• 1/4 κ.γ. ρίγανη ξερή
• 3 φέτες ψωμί του τοστ
• πίτες και γιαούρτι για το σερβίρισμα

Για τη σάλτσα:

• 100 ml ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• αλάτι και πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com