#tsoulotip: Το βούτυρο πρέπει να είναι πάντα παγωμένο. Να φοράτε γάντια μιας χρήσης
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη ζύμη:
- 500γρ. αλεύρι γ.ο.χ
- 250 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους
- 60ml.. νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κρόκους( ένας για άλειμμα)
Υλικά για τη γέμιση:
- 100γρ. πατάτες baby
- 150γρ. καπνιστή γαλοπούλα
- 1 φρέσκo κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 100γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 150γρ. ανθότυρο
- 1κ.σ. ψιλοκομμένο θυμάρι
- 2 αυγά
- 1 κρόκο αυγού
- 150ml. κρέμα γάλακτος
- 200ml. γάλα
- αλάτι και πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
