Συνταγή για ντάκος "αλλιώς" από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Βάζουμε μόνο τα φύλλα και όχι τα κλωνάρια από τα μυρωδικά μέσα στη σαλάτα γιατί είναι πικρά.

ΥΛΙΚΑ

• 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 5 φύλλα δυόσμου, χοντροκομμένα
• 5 φύλλα βασιλικού, χοντροκομμένα
• 2 φρέσκα κρεμμύδια
• 1 πιπεριά φλωρίνης, ψιλοκομμένη
• 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους
• 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 κ.γ. ζάχαρη καστανή
• 5 – 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. ξύδι από μήλο
• Αλάτι
• 120 γρ. φέτα
• 5 – 6 ελιές
• ½ κ.γ. ρίγανη, ξερή
• Κρίταμο τουρσί, για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com