Ρολάκια ολικής άλεσης γεμιστά με τυρί κρέμα
Μια νόστιμη και λαχταριστή συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη!
#tsoulotip: Μπορείτε να βάλετε στη ζύμη ρίγανη ξερή αντί για μπούκοβο.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη ζύμη:
- 500γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 1κ.γ. ξερή μαγιά
- 2κ.σ. ελαιόλαδο
- 120ml. γάλα, χλιαρό
- 200ml. νερό, χλιαρό
- 1/2κ.γ. αλάτι
- 1κ.γ. ζάχαρη ,κρυσταλλική
- 1κ.γ. μπούκοβο
- Υλικά για τη γέμιση:
- 400γρ. τυρί κρέμα
- 50γρ. τυρί Gouda τριμμένο (προαιρετικά)
- 6 φύλλα βασιλικού,ψιλοκομμένα
- ¼ μάτσο κόλιανδρο,ψιλοκομμένο
- 6 φύλλα δυόσμο,ψιλοκομμένο
- Ξύσμα από ένα λάιμ
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Για την επικάλυψη:
- 1κ.σ. ελαιόλαδο
- 1σκ. σκόρδο,σπασμένη
- 2κ.σ. σουσάμι