Κοτόπουλο φρικασέ με σπανάκι - Φτιάξτε το σήμερα κιόλας

ΥΛΙΚΑ

• 400 ml Ζωμό κοτόπουλο
• 50 ml Παλαιωμένο τσίπουρο
• 8 Μπουτάκια κοτόπουλο
• 3 Σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 2 Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 Κλωνάρι θυμάρι, τα φύλλα του μόνο
• Αλάτι
• Λευκό πιπέρι

Για το αυγολέμονο

• 45 ml Κρέμα γάλακτος
• 2 κ.γ. Σκόνη μουστάρδας
• 1 κ.γ. Κορν φλάουερ
• 1 Κρόκο αυγού
• 1 Λεμόνι, τον χυμό του
• Ζωμό από το κοτόπουλο

Για το σερβίρισμα:

• 700 γρ. σπανάκι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com