Φανταστικά νηστήσιμα κουλουράκια κανέλας!
Μύρισε το σπίτι κανέλα! Ετοιμάστε στα πιτσιρίκια σας νόστιμα κουλουράκια κανέλας, ιδανικά και για τις ημέρες της νηστείας.
ΥΛΙΚΑ
• 500 γραμ. αλεύρι μαλακό
• 1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 κουτ.γλυκού κανέλα
• 1 κουτ.γλυκού σόδα μαγειρική
• 200 γραμ. ζάχαρη
• 100 ml χυμό πορτοκάλι
• 100 ml σόδα αναψυκτικό
• 150 ml ελαιόλαδο
• 2 κουτ.σούπας κονιάκ
• ξύσμα απο 1 πορτοκάλι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν, την κανέλα και την σόδα. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με όλα τα υγρά υλικά ώσπου να λιώσει η ζάχαρη. Ενώνουμε σε αυτό το μίγμα τα στερεά υλικά (που κοσκινίσαμε νωρίτερα) και το ξύσμα του πορτοκαλιού. Ζυμώνουμε για λίγο, τόσο ώστε να υγρανθεί το αλεύρι. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα, ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη. Πλάθουμε σε διάφορα σχήματα και στρώνω σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα για 20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.
