Φτιάξτε νόστιμους γίγαντες κοκκινιστούς στο φούρνο

#tsoulotip: Στη περίπτωση που οι γίγαντες που χρησιμοποιούμε δεν βράζουν εύκολα όταν τους μουλιάζουμε ρίχνουμε λίγη μαγειρική σόδα.

ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. γίγαντες
• 200ml. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
• 2σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
• 800γρ. ντομάτα κονκασέ
• 2 πιπεριές φλωρίνης, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες
• 1 στίκ σέλερι, ψιλοκομμένο
• 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
• ½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι-πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com