Αφράτη ομελέτα με σύγκλινο και γραβιέρα

#tsoulotip: Το γάλα το βάζουμε για να μας γίνει ακόμα πιο αφράτη η ομελέτα μας.

ΥΛΙΚΑ

• 50γρ. βούτυρο και έξτρα για το βουτύρωμα του σκεύους
• 6 μέτρια πράσα ξεπλυμένα καλά και ψιλοκομμένα
• 2κ.σ. ελαιόλαδο
• 12 μεγάλα αυγά
• 800ml. γάλα πλήρες
• Αλάτι-πιπέρι
• 300γρ. τριμμένη γραβιέρα
• 250γρ. σύγκλινο κομμένο σε μικρά κυβάκια

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com