Ζεστή κολοκυθόσουπα

#tsoulotip: Ψήνουμε τις κολοκύθες μας στο φούρνο,ώστε να μειώσουμε την υγρασία τους και να μη βγει νερουλή η σούπα.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό κολοκύθα,καθαρισμένη
• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 πατάτες,κομμένες σε χοντρά κυβάκια
• 1 σκ. σκόρδο,ψιλοκομμένη
• 1 πράσο,ψιλοκομμένο
• 2 μέτρια κρεμμύδια,ψιλοκομμένα
• ½ κ.γ. ξερό κόλιανδρο
• ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο,τριμμένο
• 1 lt νερό
• 130 ml. κρέμα γάλακτος πλήρης

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com