Συνταγή για νόστιμη Χταποδοσαλάτα

#tsoulotip: Επιλέγουμε να αρωματίσουμε το νερό με μπαχαρικά ώστε να δώσουμε έναν ενδιαφέρον χαρακτήρα στο χταπόδι μας. Μπορούμε να κάνουμε δοκιμές χωρίς όμως να παραβλέπουμε την χρήση ξυδιού.

ΥΛΙΚΑ

• 250γρ. Μακαρόνια χυλοπίτες (βρασμένες)
• 120γρ. Χταπόδι (βρασμένο)
• 20γρ. Πιπεριά πράσινη
• 20γρ. Πιπεριά κόκκινη
• 20γρ. Ελαιόλαδο
• 20γρ Λιαστή ντομάτα (σε λωρίδες)
• 10γρ. Κρεμμύδι φρέσκο (σε ροδέλες)
• 10γρ. Κάππαρη
• Λίγο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για το χταπόδι

• Νερό (ίσα να καλύπτει το χταπόδι)
• 70ml Ξύδι μπαλσάμικο
• 4 Σπόρος μπαχάρι
• 2 Αστεροειδείς γλυκάνισους
• 2 Φύλλα δάφνης

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com