Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές

#tsoulotip: Σε περίπτωση που η σάλτσα μας είναι πολύ πηχτή,ρίχνουμε λίγο νερό.

ΥΛΙΚΑ

• 1.200 γρ. μπούτι κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο και χωρίς πέτσα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 στικ σέλερι
• 2 σκ. σκόρδο
• 200 γρ. μανιτάρια,κομμένα στα τέσσερα
• 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 4+4 κσ. ελαιόλαδο
• 100 ml. κόκκινο κρασί
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 1/4 κγ γαρύφαλλο τριμμένο
• 2 φύλλα δάφνης
• 150γρ. Νερό ζεστό
• 400 ml. ηλιέλαιο,για το τηγάνισμα
• Αλάτι - πιπέρι
• 7 πατάτες,καθαρισμένες και κομμένες σε στικ πάχος 2 εκ.

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com