Κοτόπουλο κρασάτο με χοντρά μακαρόνια και μανιτάρια

#tsoulotip: Tο συγκεκριμένο φαγητό χωρίς τα μακαρόνια μπορούμε να το διατηρήσουμε μέχρι και 3 μέρες στο ψυγείο και όποτε το χρειαστούμε το ξαναζεσταίνουμε.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κοτόπουλο κομμένο στα 8
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100γρ. μπέικον κομμένο σε λωρίδες
• 3 καρότα ψιλοκομμένα
• 3 στικ σέλερυ ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 800ml. κόκκινο κρασί
• 2κ.σ. πάστα ντομάτας
• 10 κλωνάρια θυμάρι ψιλοκομμένο
• 6 κλωνάρια δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
• 500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα
• 1 λίτρο νερό
• 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
• αλάτι πιπέρι
• ½ κιλό μακαρόνι χοντρό για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com