Chicken waffle burger - Ναι, είναι τόσο λαχταριστό όσο δείχνει

#tsoulotip: Τηγανίζουμε τα κοτόπουλα δύο-δύο για να μη ρίξουμε τη θερμοκρασία του ηλιέλαιου, και βράσουν αντί να τηγανιστούν.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τις βάφλες:

• 4 Αυγά, μέτρια
• 2 κ.σ. Ζάχαρη, κρυσταλλική
• 8 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
• 860 ml. Γάλα, πλήρες
• 500 γρ. Αλεύρι, γ.ο.χ
• 1 κ.σ. Βανίλια εκχύλισμα
• Αλάτι

Υλικά για το κοτόπουλο:

• 2 Στήθη κοτόπουλου
• 100 γρ. Κορν φλέικς ,θρυμματισμένα
• 30 γρ. Παρμεζάνα, τριμμένη
• 180 γρ. Αλεύρι, γ.ο.χ
• 2 Κρόκους, χτυπημένους
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Υλικά για τη honey-mayo

• 230 γρ. Μαγιονέζα
• 3 κ.γ. Μέλι
• Ξύσμα και χυμό από ένα lime
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά για το σερβίρισμα

• Μαρούλι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com