Πεντανόστιμη χορτόπιτα με τραχανά

#tsoulotip: Ζεματίζουμε τα λαχανικά μας να μην χαλάσουμε το χρώμα τους.

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

• 275 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ
• 110 ml. Νερό
• 7 ml. Ξύδι
• 2 κ.γ. Ελαιόλαδο
• 5 γρ. Αλάτι

Για τη γέμιση:

• 400 γρ. Σταμναγκάθι ,χοντροκομμένο
• 1200 γρ. Σπανάκι, χοντροκομμένο
• 3 Κρεμμύδια φρέσκα
• 1 πρέζα Μοσχοκάρυδο
• ½ μάτσο Άνηθο, ψιλοκομμένο
• ¼ μάτσο Δυόσμο, ψιλοκομμένο
• 50 γρ. Τραχανά, ξινό
• 300 γρ. Φέτα
• Αλάτι-Πιπέρι
• Λάδι για το άλειμμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com