Συνταγή για λαχταριστή σπανακόπιτα με φέτα

#tsoulotip: Δεν ακουμπάμε ο πινέλο στα φύλλα όταν τα πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο για να μας γίνουν πιο τραγανά.

ΥΛΙΚΑ

• 6 φύλλα για πίτες
• 1 κιλό φρέσκο σπανάκι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο
• 250γρ. τυρί φέτα
• 50.γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• 50γρ. βούτυρο
• 50γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 λίτρο γάλα
• 2 κρόκους
• ελαιόλαδο για το πασπάλισμα της πίτας
• παπαρουνόσπορο για το πασπάλισμα της πίτας
• αλάτι-πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com