Μοσχάρι Στρογκανόφ - Η συνταγή για να το φτιάξετε είναι αυτή

#tsoulotip: Το τηγάνι πρέπει να καίει πάρα πολύ όταν θα σοτάρουμε το κρέας μας. Στην αντίθετη περίπτωση αντί να πάρει χρώμα, θα βράσει.

ΥΛΙΚΑ

• 50γρ. βούτυρο
• 20ml ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
• 250γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
• 500γρ. μοσχαρίσια σπάλα κομμένη σε πλάγιες φέτες πάχους 3*3εκ.
• 100ml κονιάκ
• Αλάτι-πιπέρι
• 100 ml χλιαρό νερό
• 1 κύβο ζωμό μοσχάρι
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 250ml. κρέμα γάλακτος
• 1κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com