Ρολάκια ολικής άλεσης γεμιστά με τυρί κρέμα
Νόστιμη και λαχταριστή συνταγή από τα χέρια του Γιώργου Τσούλη!
#tsoulotip: Μπορείτε να βάλετε στη ζύμη ρίγανη ξερή αντί για μπούκοβο.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για ζύμη:
- 500γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 1κ.γ. ξερή μαγιά
- 2κ.σ. ελαιόλαδο
- 120ml. γάλα, χλιαρό
- 200ml. νερό, χλιαρό
- 1/2κ.γ. αλάτι
- 1κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1κ.γ. μπούκοβο
- Υλικά για τη γέμιση:
- 400γρ. τυρί κρέμα
- 50γρ. τυρί Gouda τριμμένο (προαιρετικά)
- 6 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
- ¼ μάτσο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 6 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο
- Ξύσμα από ένα λάιμ
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για την επικάλυψη:
- 1κ.σ. ελαιόλαδο
- 1σκ. σκόρδο σπασμένη
- 2κ.σ. σουσάμι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com