Συνταγή για πεντανόστιμη τάρτα με φράουλες
Νόστιμη και λαχταριστή συνταγή από τα χέρια του Γιώργου Τσούλη!
#tsoulotip: Τρυπάμε τη βάση της τάρτα πριν τη ψήσουμε με ένα πιρούνι για να μη φουσκώσει καθώς ψήνετε.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη ζύμη:
- 200γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
- 90γρ. άχνη ζάχαρη
- 320γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 3γρ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
Υλικά για τη γέμιση:
- 300ml. γάλα
- 60γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 κρόκοι από μεγάλα αυγά
- 20γρ. κόρν φλάουερ
- 1κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
Για τη σάλτσα φράουλας:
- 30 φράουλες κομμένες στη μέση
- 40ml. κόκκινο κρασί
- 1κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2κ.σ. μέλι
- Έξτρα φράουλες για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com