Συνταγή για πεντανόστιμη τάρτα με φράουλες

#tsoulotip: Τρυπάμε τη βάση της τάρτα πριν τη ψήσουμε με ένα πιρούνι για να μη φουσκώσει καθώς ψήνετε.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη ζύμη:

• 200γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
• 90γρ. άχνη ζάχαρη
• 320γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 3γρ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό

Υλικά για τη γέμιση:

• 300ml. γάλα
• 60γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κρόκοι από μεγάλα αυγά
• 20γρ. κόρν φλάουερ
• 1κ.γ. βανίλια εκχύλισμα

Για τη σάλτσα φράουλας:

• 30 φράουλες κομμένες στη μέση
• 40ml. κόκκινο κρασί
• 1κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2κ.σ. μέλι
• Έξτρα φράουλες για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com