Δεν είναι κέικ, δεν είναι τσουρέκι, δεν είναι κρουασάν αλλά ένα ψωμάκι σοκολατένιο που τα παιδιά σίγουρα θα λατρέψουν. Δοκιμάστε τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη!
ΥΛΙΚΑ
260γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
130γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
2,5 κ.γλ. μπέικιν
μισό κ.γλ. κανέλα
4κ.σ. κακάο
2κ.γλ. καφές στιγμής
60γρ. βούτυρο λιωμένο
130γρ. ζάχαρη
1 αυγό
360γρ. γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε τα αλεύρια, το μπέικιν, το κακάο, τον καφέ και την κανέλα σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε με προσοχή και λίγες κινήσεις τα στερεά στο μείγμα του βουτύρου. Δεν πρέπει να το παρανακατέψουμε. Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα του κέικ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-45 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό μαχαίρι που βάζουμε μέσα του. Μετά από 5 λεπτά βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα. Σερβίρουμε από το ψωμάκι αυτό με βούτυρο και μέλι.
