Ρυζοσαλάτα με τόνο!
Είναι ένα λαχταριστό πιάτο που σίγουρα θα αρέσει τα παιδιά αφού εκτός από ρύζι, είναι γεμάτο πολύχρωμα λαχανικά αλλά και τόνο!
Δοκιμάστε την συνταγή!
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 φλιτζ. τσαγιού ρύζι αρωματικό
1 κονσέρβα τόνου ( σε λάδι ή νερό)
2 μέτριες ντομάτες
1 πιπεριά πράσινη
3-4 τρυφερά μαρουλόφυλλα
1-2 καρότα
μερικές ελιές
1 κουταλιά κάπαρη
μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
ξύδι
αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζετε το ρύζι και το αφήνετε να κρυώσει μέσα σε ένα μπολ. Σ ένα άλλο ψιλοκόβετε τα λαχανικά, αφήνοντας μόνο τον μαϊντανό. Τα ανακατεύετε με το ρύζι και ψιλοκόβετε από πάνω τον μαϊντανό. Τέλος, περιχύνετε το λάδι και το ξύδι. Αν το παιδί τρώει το γιαούρτι, συνοδεύεται με την σαλάτα εξαιρετικά.
