Φτιάξτε και εσείς τη νόστιμη και αραβική πίτα Kibbeh pie

#tsoulotip: Βάζουμε το πλιγούρι σε παγωμένο νερό για 1 ώρα ακριβώς.

Υλικά για τη γέμιση

• 250 γρ. Αρνίσιο κιμά, περασμένος δυο φορές
• 1 Μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. Αμυγδαλόψιχα
• ½ κ.γ. Κανέλα, σε σκόνη
• ½ κ.γ. Κάρδαμο, τριμμένο
• ½ κ.γ. Μπαχάρι, σε σκόνη
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά για τη βάση

• 300 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά, περασμένο δύο φορές
• 250 γρ. Πλιγούρι
• 1 Μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
• 100 ml. Ελαιόλαδο και έξτρα για το άλειμμα του σκεύους
• 1 Αυγό, μέτριο
• ½ κ.γ. Μπαχάρι, σε σκόνη
• ½ κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
• ¼ κ.γ. Κόλιανδρο, τριμμένο
• ¼ κ.γ. Κάρδαμο, τριμμένο
• 1 κ.σ. Φρυγανιά, τριμμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com