Φιογκάκια με σολομό και σπαράγγια

#tsoulotip: Το τυρί κρέμα το βάζουμε στο τέλος για να μην μας κόψει.

ΥΛΙΚΑ

• 300 γρ. Φιογκάκια
• 7-8 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 150 γρ. Καπνιστό σολομό
• 1 Κολοκύθι,κομμένο σε μέγεθος ζαριού
• ½ Μελιτζάνα,κομμένη σε μέγεθος ζαριού
• 5 Ραπανάκια,κομμένα σε λεπτές ροδέλες
• 1 Μικρό ξερό κρεμμύδι,ψιλοκομμένο
• Ξύσμα από ένα lime
• 2 Κρεμμύδια φρέσκα,ψιλοκομμένα
• 1 κ.σ. Τυρί κρέμα
• 100 ml Κρέμα γάλακτος
• 50 ml,από το βράσιμο των ζυμαρικών
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com