Πρασόπιτα με απάκι και κιμα

#tsoulotip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το απάκι με σύγκλινο.

ΥΛΙΚΑ

• 5 Φύλλα χωριάτικα
• 4 Πράσα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια
• 3 Φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
• 1 Ξερό κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
• 300 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά
• 200 γρ. Απάκι, κομμένο σε κυβάκια
• 4 κλ. Θυμάρι, ψιλοκομμένα μόνο τα φύλλα
• 1 Αυγό μέτριο
• 200 γρ. Ντομάτα κονκασέ
• 3 Κόκκους μπαχάρι
• 2 Φύλλα δάφνης
• 60 γρ. Τυρί gouda, τριμμένο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com