Συνταγές με ζυμαρικά που οι έφηβοί σας θα λατρέψουν!

Η διατροφή των εφήβων πρέπει να καλύπτει τις αυξημένες ανάγκες τους λόγω του εξαιρετικά γρήγορου ρυθμού ανάπτυξης, της αύξησης των οστών και των μυών καθώς και της έναρξης εμμηνορρυσίας. Όμως οι περισσότεροι δυσκολεύονται να δώσουν μια σαφή απάντηση στην πιο καθημερινή και απλή ερώτηση «τι θα φάμε σήμερα;» που έτσι κι αλλιώς απασχολεί κάθε μαμά.

Οι μακαρονάδες είναι πάντα μια καλή και γρήγορη «απάντηση». Τα παιδιά δεν λένε σχεδόν ποτέ όχι σε ένα λαχταριστό πιάτο με μακαρόνια που αν το συνδυάσετε με τα κατάλληλα λαχανικά, κοτόπουλο κ. λ.π. μπορεί ταυτόχρονα να είναι και μια καλή διατροφική επιλογή.

Εμείς σας προτείνουμε τρεις εύκολες και θρεπτικές συνταγές με μακαρόνια για να επιλέξετε.

Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο

Υλικά
85 γραμμάρια ζυμαρικών
1 κουταλιά πέστο τομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
50 γραμμάρια μοτσαρέλα ελαφριά, σε κύβους
3-4 μαύρες ελιές, κομμένες στη μέση
85 γραμμάρια ντομάτες, σε κύβους
Φύλλα βασιλικού
4 φέτες σαλάμι

Εκτέλεση
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν. Αναμείξτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα πέστο, τις ντομάτες και δοκιμάστε. Σε ένα ρηχό μπολ τοποθετήστε πρώτα τα ζυμαρικά και στη συνέχεια το τυρί, το σαλάμι, τις ελιές και τον βασιλικό. Σερβίρετε.

Ελληνική σαλάτα ζυμαρικών

Υλικά
1 φλιτζάνι ζυμαρικά κοχύλια
2 κουταλιές Italian dressing
1/8 φλιτζάνι ελιές σε φέτες
¼ φλιτζάνι φέτα
Κοτόπουλο στήθος, μαγειρεμένο κομμένο κύβους.

Εκτέλεση
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε, ξεπλύνετε και αφήστε τα στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα ζυμαρικά με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρετε αμέσως.

Ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ και κοτόπουλο

Υλικά
1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
Στήθος κοτόπουλου
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
2 καρότα, ψιλοκομμένα
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
Ψιλοκομμένο σέλινο
½ φλιτζάνι πάστα ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
2/3 φλιτζάνι νερό
Αλάτι

Εκτέλεση
Σε χαμηλή φωτιά βράστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το κοτόπουλο, τα καρότα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πάστα ντομάτας, το σέλινο, το αλάτι, τη δάφνη, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το νερό. Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα. Σκεπάστε την κατσαρόλα και συνεχίσετε το μαγείρεμα, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, για περίπου 4 έως 5 λεπτά δυναμώνοντας τη φωτιά. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίστε, ξεπλύνετε και αφήστε τα στην άκρη. Σερβίρετε μισό φλιτζάνι ζυμαρικά με μισό φλιτζάνι σάλτσας μπολονέζ με το κοτόπουλο.