Συνταγή για ένα χορταστικό πρωινό: Scrambled eggs

#tsoulotip: Το μυστικό για να βγουν τα scrambled eggs αφράτα είναι το συνεχές ανακάτεμα μέσα στην κατσαρόλα.

ΥΛΙΚΑ

• 8 Μέτρια αυγά
• 1 κ.γ. Μουστάρδα σκόνη
• 100 ml. Γάλα πλήρες
• 4 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 40 γρ. Βούτυρο, παγωμένο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

• Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• Ρόκα
• Σολομό καπνιστό
• Ψωμί ψημένο

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com