Συνταγή για καροτόσουπα

#tsoulotip: Χρησιμοποιούμε λευκά κρεμμύδια ώστε να κάνουμε τη σούπα μας πιο γλυκιά.

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. Καρότα, κομμένα στη μέση και σε ροδέλες
• 250 γρ. Γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κυβάκια
• 1 Μέτριο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκ. Σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 5 κλ. Θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
• 30 γρ. Φρέσκο τζίντερ, ψιλοκομμένο
• 700 ml. Ζωμό λαχανικών
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com