Συνταγή για νόστιμα μαμαδίστικα φασολάκια λαδερά

#tsoulotip: Είμαστε προσεκτικοί κατά το ανακάτεμα γιατί σπάνε εύκολα.

ΥΛΙΚΑ

• 800 γρ. Φασολάκια (έτοιμα κατεψυγμένα ή 1 κιλό περίπου ακαθάριστα)
• 400 ml Νερό, ζεστό
• 200 γρ. Ντομάτα, στον τρίφτη
• 100 ml Ελαιόλαδο
• 2 Πατάτες, μέτριες κομμένες σε μεγάλα καρέ
• 1 Καρότο, κομμένο σε ροδέλες
• 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 Ζωμό λαχανικών (σε μορφή gel)
• 1 κ.γ. Πελτέ ντομάτας
• 1/2 κ.γ. Ζάχαρη
• Μαϊντανό
• 10 Φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com