Σολομός με κρούστα από nachos

#tsoulotip: Χαράζουμε το φιλέτο σολομού για να μη σηκωθούν οι άκρες του όταν το ψήνουμε από την πλευρά της πέτσας

ΥΛΙΚΑ

• 2 Φιλέτα σολομού χωρίς κόκκαλο με το δέρμα
• 150 γρ. Nachos, θρυμματισμένα
• 50 γρ. Παρμεζάνα, τριμμένη
• 6 Γλυκοπατάτες
• 50 γρ. Βούτυρο
• 1 ½ κ.γ. Μέλι
• 5 κλ. Θυμάρι, μόνο τα φύλλα
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com