Μπιφτέκια κοτόπουλου με γλυκοπατάτες

#tsoulotip: Σοτάροντας τα λαχανικά κάνουμε το μπιφτέκι να είναι πιο ελαφρύ. Προσοχή τα λαχανικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου όταν τα ρίξουμε στον κιμά.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τα μπιφτέκια

• 500 γρ. Κιμά κοτόπουλο
• 5-6 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 1 Κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
• 1 Κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 Καρότο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. Πάπρικα γλυκιά
• ½ κ.γ. Τζίντζερ, σκόνη
• ½ κ.σ. Μουστάρδα, απαλή
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά για τις γλυκοπατάτες

• 3 Γλυκοπατάτες, κομμένες σε κάθετες φέτες
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά για την σως γιαουρτιού

• 250 γρ. Γιαούρτι, στραγγιστό
• Χυμό από μισό lime
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com