Λαχταριστό μπισκοτογλυκό ψυγείου με επικάλυψη σοκολάτας (vid)
Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και σοκολάτα, χωρίς αυγά.
Το συγκεκριμένο μπισκοτογλυκό θυμίζει το κλασσικό μωσαϊκό, που έχουμε δοκιμάσει οι περισσότεροι από εμάς.
Ομως μοιάζει περισσότερο με τούρτα και μάλιστα όχι απλή αλλά με γλάσσο σοκολάτας. Κατά τα άλλα, τα κομμάτια μπισκότου αναμειγνύονται με τη σοκολάτα αφήνοντας σας μια μοναδική γεύση στο στόμα.
Τι θα χρειαστείτε:
Υλικά
800 γρ. μπισκότα σε μικρά κομμάτια ( πτι μπερ ήdigestive)
1 φλυτζάνι (100g) καρύδια ή φουντούκια ελαφρώς καβουρδισμένα
1 φλιτζάνι (200g) ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι (60g) σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
1 φλιτζάνι (240 ml) νερό
2/3 φλιτζάνι (150g) βούτυρο
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Για το γλάσσο σοκολάτας
1/2 κούπα (120 g) κρέμα γάλακτος (35% λίπος)
120 gr. σοκολάτα μαύρη
