Συνταγή για φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια

#tsoulotip: Ρίχνουμε ζάχαρη στα κρεμμύδια για να καραμελώσουν πιο γρήγορα.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη φάβα:

• 250 γρ. Φάβα
• 1 Κρεμμύδι, χονδροκομμένο
• 1 Καρότο, ψιλοκομμένο
• 2 Φύλλα δάφνης
• 1 Κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1,5-1,9λτρ.νερό ζεστό
• 50 ml. Ελαιόλαδο
• Aλάτι
• Πιπέρι

Υλικά για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:

• 3 Μέτρια λευκά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
• 2 κ.γ. Ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κ.σ. Κρέμα βαλσάμικο
• 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
• Αλάτι

Για το σερβίρισμα:

• Κάπαρη

Δείτε την εκτέλεση στο giorgostsoulis.com