Συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα πατατοπιτάκια

#tsoulotip: Ραντίζουμε τα πατατοπιτάκια με ελαιόλαδο για να γίνει η κρούστα πιο τραγανή.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη ζύμη:

• 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 9 γρ. μαγιά, ξερή
• 1 κ.σ. ξύδι, από λευκό κρασί
• 300 ml. χλιαρό νερό
• 100 ml. ελαιόλαδο

Υλικά για τη γέμιση:

• 5 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κυβάκια
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• ¼ του μάτσου άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
• 1 κ.γ. φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση στο giorgostsoulis.com