Συνταγή για αφράτα πασχαλινά κουλουράκια (vid)
Φτιάξτε τα πιο νόστιμα κουλουράκια της Λαμπρής.
Πάσχα χωρίς κουλούρια και τσουρέκια δεν γίνεται. Σύμφωνα με το έθιμο τη Μεγάλη Πέμπτη οι γυναίκες βάφουν τα κόκκινα αυγά και ζυμώνουν τα τσουρέκια αλλά και τα κουλούρια. Αυτή την ημέρα οι νοικοκυρές δεν πλένουν, δεν απλώνουν, ούτε κάνουν άλλες δουλειές στο σπίτι.
Φτιάξτε λοιπόν αυτές τις μέρες πασχαλινά μπισκότα για να μοσχομυρίσει το σπίτι παρέα με τα παιδιά σας που έχουν άφθονο χρόνο. Οι μυρωδιές άλλωστε είναι αυτές που…συντροφεύουν τις αναμνήσεις μας.
Υλικά
170 γραμμάρια βούτυρο
175 γραμμάρια ζάχαρη
2 αυγά
50 ml χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
30 γραμμάρια baking powder
3 φλιτζάνια αλεύρι
Για την επάλειψη
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας νερό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
