Συνταγή για τάρτα καρύδας

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη ζύμη:

• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 70 γρ. βούτυρο, παγωμένο
• 10 ml. νερό
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 μέτριο αυγό
• 1 κρόκος αυγού, για το άλειμμα της τάρτας

Υλικά για την κρέμα από καρύδα:

• 400 ml. γάλα καρύδας
• 100 ml.νερό
• 70 γρ. κορν φλάουερ
• 240 ml. γάλα αμυγδάλου
• 180 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη

Υλικά για τη σαντιγί καρύδας:

• 400 ml. κρέμα από καρύδα, παγωμένη
• 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Υλικά για το σερβίρισμα:

• Τριμμένη καρύδα, καβουρδισμένη
• 50 γρ. κομμάτια καρύδας, καβουρδισμένα

Δείτε περισσότερα στο giorgostsoulis.gr