Μυδοπίλαφο - H συνταγή για να το φτιάξετε κι εσείς

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. ρύζι νυχάκι
• 180 γρ. μύδια
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• ½ ντομάτα, χωρίς σπόρια, κομμένη σε κυβάκια
• 1 φρέσκο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
• 50 ml. ελαιόλαδο
• 2 φύλλα δάφνης
• 20 ml. ούζο
• ½ μάτσο του άνηθου, ψιλοκομμένο
• 750 ml. ζεστό νερό
• Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ωμό ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com