Tres leches cake ή αλλιώς συνταγή για κέικ με τρία γάλατα
#tsoulotip: Κάνουμε τρύπες στην επιφάνεια του κέικ για να απορροφηθεί καλύτερα το μείγμα με τα γάλατα.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για το κέικ:
- 135 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 80 ml. γάλα πλήρες
- 5 αυγά medium
- ½ κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
- ¼ κ.γ. αλάτι
Υλικά για το μούλιασμα:
- 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 200 γρ. εβαπορέ
- 60 ml. γάλα πλήρες
Υλικά για τη σαντιγί:
- 330 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
- 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Υλικά για τo σερβίρισμα:
- 100 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα (dulce de leche)
- 250 γρ. κεράσι μαρασκίνο
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
