Κοτόπουλο με κάρυ

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για το κοτόπουλο:

• 4 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κυβάκια
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
• 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
• ¼ κ.γ. κουρκουμά, σε σκόνη
• ½ κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη
• ½ κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
• 1 κ.γ. κάρυ, σε σκόνη
• 400 γρ. χυμό ντομάτας
• 350 ml. ζωμό κοτόπουλου
• 240 ml. κρέμα γάλακτος
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Dip με γιαούρτι – κάρυ:

• 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• ¼ κ.γ. κάρυ σε σκόνη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά για το σερβιρισμα:

• Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός
• Πίτες ψημένες

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com