Συνταγή για burritos με κιμά

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τον κιμά:

• 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• Μισό μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 20 ml. νερό
• 160 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα
• 200 γρ. μαύρα φασόλια σε
• 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 κ.σ. κύμινο σε σκόνη
• ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι

Υλικά για τη σερβίρισμα:

• 5 μεγάλες τορτίγιες
• 250 γρ. ρύζι μπασμπάτι, βρασμένο
• 3 ντομάτές, ξεσποριασμένες και κομμένες σε μικρά κυβάκια
• 150 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο
• 500 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
• 250 γρ. λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο

Δείτε περισσότερα στο giorgostsoulis.com