Συνταγή για pizza monkey bread

ΥΛΙΚΑ

• 200 ml γάλα, πλήρες
• 550 γρ. αλεύρι, σκληρό
• 85 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 αυγά, medium
• 9 γρ. μαγιά, ξερή
• 50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
• Ελαιόλαδο για το άλειμμα της φόρμας

Για το μείγμα ιταλικών μπαχαρικών:

• 2 κ.σ. βασιλικό, ξερό
• 2 κ.σ. ρίγανη, ξερή
• ¼ κ.σ. γλυκάνισο, ξερό
• 2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. δεντρολίβανο

Για τη γέμιση:

• 70 ml ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μείγμα ιταλικών μπαχαρικών
• 1 σκ. σκόρδο, λιωμένη
• ¼ κ.γ. μπούκοβο
• 260 γρ. μοτσαρέλα buffalo, κομμένη σε κομμάτια
• 25 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 110 γρ. φέτες σαλάμι αέρος, λεπτοκομμένες
• 120 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας

Δείτε περισσότερα στο giorgostsoulis.com