Συνταγή για σοκολατένια μπισκότα με καραμέλα

#tsoulotip: Και τα μπισκότα αλλά και η καραμέλα πρέπει να έχουν κρυώσει καλά όταν θα συνθέτουμε το γλυκό μας.

ΥΛΙΚΑ

  • 160 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
  • 40 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
  • 1 κ.γ. baking powder
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 160 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 1 αυγό, large
  • 1 κρόκο αυγού (large)
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 170 γρ. δάκρυα σοκολάτας

Για την επικάλυψη καραμέλας:

  • 130 ml γάλα, εβαπορέ
  • 100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 1 κρόκο αυγού (large)
  • 60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 60 γρ. τριμμένη καρύδα
  • 30 γρ. αμύγδαλο, ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved