Συνταγή για υπέροχα μπισκότα σοκολάτας!
Μαλακά, σοκολατένια, γλυκά μπισκότα, ιδανικά για το πρωινό γεύμα του παιδιού με το γάλα!
Ετοιμάστε τα υλικά στον πάγκο της κουζίνας και ξεκινήστε!
ΥΛΙΚΑ
• 100 γρ. βούτυρο
• 170 γρ. σοκολάτα γάλακτος
• 60 γρ. ζάχαρη καστανή
• 40 γρ. αλεύρι
• 20 γρ. κακάο κοσκινισμένο
• 1 κουτ. γλ. baking powder
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 βανίλιες
• 2 αυγά
• 200 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
• 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη
• 90 γρ. φουντούκια
Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τα 170 γρ. σοκολάτας και το αφήνουμε λίγο στο πλάι να κρυώσουν. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με την ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Χαμηλώνουμε ταχύτητα και ρίχνουμε στον κάδο το μίγμα σοκολάτας – βουτύρου. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τις σκόνες.
Ανακατεύουμε για λίγο ακόμα και μετά προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας, τα 150 γρ. τεμαχισμένης σοκολάτας γάλακτος και τα φουντούκια και ανακατεύουμε με το χέρι. Με ένα κουτάλι βάζουμε μίγμα από το ζυμάρι σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί, φροντίζοντας να αφήσουν λίγη απόσταση γιατί στο ψήσιμο τα μπισκότα απλώνουν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 160ο βαθμούς φούρνο για 12 λεπτά ακριβώς.
