Συνταγή για σκιουφιχτά με κολοκύθα και τσορίθο
Μία ιδιαίτερη γευστικά μακαρονάδα που συνδυάζει πολλές μεσογειακές γεύσεις.
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. σκιουφιχτά
- 300 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια
- 150 γρ. τσορίθο, κομμένο σε κυβάκια
- 1 κρεμμύδι, κομμένες σε κάθετες λεπτές φέτες
- 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα 4
- 120 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
- ½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 200 ml γάλα, πλήρες
- 100 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com
