Συνταγή για λαχταριστή Αθηναϊκή Σαλάτα
Μια παραλλαγή της ρώσικης σαλάτας. Κλασσική συνταγή της αστικής αθηναϊκής κουζίνας της δεκαετίας του '60.
ΥΛΙΚΑ
- 1 πέστροφα, περίπου 1 κιλού
- 200 γρ. μαγιονέζα
- 2 πατάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια
- 50 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. κάππαρη, ψιλοκομμένη
- 30 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
- 50 γρ. κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
- ¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com
