Συνταγή για ένα πρωτότυπο σουφλέ με κανταΐφι

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι
• 300 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
• 300 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• 50 γρ. σαλάμι αέρος, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
• 1 lt γάλα, πλήρες
• 6 αυγά, medium
• 2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + extra για το άλειμμα
• ½ κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
• 1 κ.σ. ρίγανη, ψιλοκομμένη
• 30 ml ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com