Συνταγή για πεντανόστιμα μοσχαρίσια burgers

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από λάπα, περασμένο δύο φορές από τη μηχανή (τα 800γρ. καθαρό κρέας και τα 200γρ. λίπος), σε θερμοκρασία δωματίου
• 8 ψωμάκια για burger, κομμένα οριζόντια στη μέση
• 3 κρεμμύδια, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
• 8 φέτες τυρί cheddar
• 16 φέτες μπέικον
• 2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες
• 8 φύλλα iceberg
• 4 πίκλες αγγουριού, κομμένες σε λεπτές πλάγιες φέτες
• 2 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
• Μαγιονέζα
• Κέτσαπ
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

• Πατάτες wedges τηγανητές

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com