Συνταγή για νοστιμότατο ρολό κιμά με γραβιέρα
#tsoulotip: Αλευρώνουμε τη γραβιέρα για να δημιουργηθεί κρούστα γύρω της κατά το ψήσιμο, ώστε να μη λιώσει κατά το ψήσιμο.
Υλικά
- 700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, 2 φορές περασμένο
- 150 γρ. γραβιέρα, κομμένη σε κάθετες φέτες
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- 1 κ.γ. Worcestershire sauce
- 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
- 50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
- ½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλεύρι, για το πασπάλισμα της γραβιέρας
- Αλάτι
- Πιπέρι
Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com
