Συνταγή για φανταστικά πουγκάκια από σφολιάτα!
Ένα πεντανόστιμο μεζεδάκι ιδανικό για τους απαιτητικούς μικρούς καλεσμένους στο πάρτι του παιδιού σας είναι οι φωλίτσες από σφολιάτας και μίγμα αλλαντικών.
Για είκοσι φωλιές θα χρειαστείτε:
YΛΙΚΑ
- 2 σφολιάτες
- 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
- 15 φέτες ζαμπόν
- 15 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
- 3 κούπες ανάμικτα τυριά που λιώνουν
- 8 φέτες μπέικον
- 2 κούπες κρέμα γάλακτος
- 3 αυγά
- 1 κρόκο αυγού
- 1 γιαούρτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε σε τετράγωνα τη ζύμη και με τη βοήθεια ενός ποτηριού, την προσαρμόζετε στον πάτο ώστε να φτιάξετε μια στρογγυλή φωλίτσα. Αλείφετε την κάθε φωλιά με πολύ λίγο βούτυρο. Σε μια λεκάνη ρίχνετε ψιλοκομμένα όλα τα αλλαντικά, τα τυριά, την κρέμα γάλακτος, τα τρία αυγά χτυπημένα, το γιαούρτι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύετε έως ότου ομογενοποιηθεί το μίγμα. Σε ένα ταψί στρώνετε λαδόκολλα, τοποθετείτε τις φωλιές και αρχίζετε με ένα κουτάλι να τις γεμίζετε με το μίγμα αλλαντικών. Με ένα πινέλο, αλείφετε την φωλιά με τον κρόκο. Ψήνετε σε μεσαία θερμοκρασία για 20 λεπτά περίπου.
