Φτιάξτε λαχταριστά Cupcakes Άγιος Βασίλης

#tsoulotip: Πρέπει να έχουν κρυώσει καλά τα κεκάκια πριν τα στολίσουμε.

ΥΛΙΚΑ

Για τα cupcake:

• 180 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
• 80 ml ηλιέλαιο
• 20 γρ. κακάο
• 6 γρ. μαγειρική σόδα
• 2 γρ. αλάτι
• 120 ml ξινόγαλο
• 60 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
• 270 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
• 2 αυγά, medium
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 60 ml καφέ

Για τη βουτυρόκρεμα:

• 900 γρ. ζάχαρη άχνη
• 450 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κ.γ. αλάτι
• Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (όσο επιθυμούμε)

Για το σερβίρισμα:

• Δάκρυα σοκολάτας, για τα μάτια
• Κόκκινα σοκολατάκια, για τη μύτη

Δείτε την εκτέλεση στο giorgostsoulis.com