Cupcake χριστουγεννιάτικο δέντρο - Η συνταγή που θα ξετρελάνει τα παιδιά σας

#tsoulotip: Πρέπει να έχουν κρυώσει καλά τα κεκάκια πριν τα στολίσουμε.

ΥΛΙΚΑ

Για τα cupcake:

• 180 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
• 60 γρ. κακάο
• 6 γρ. μαγειρική σόδα
• 3 γρ. αλάτι
• 120 ml ξινόγαλο
• 60 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
• 270 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
• 2 αυγά, medium
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 60 ml καφέ
• 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 12 χωνάκια παγωτού, μικρά
• Πολύχρωμες τρούφες, για το σερβίρισμα
• Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Για τη βουτυρόκρεμα:

• 910 γρ. ζάχαρη άχνη
• 455 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 15 γρ. γάλα, πλήρες
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (όσο επιθυμούμε)

Δείτε την εκτέλεση στο giorgostsoulis.com